Jak działa formierka do pierogów?

Spis treści

• Elektroniczne sterowanie i precyzyjna regulacja
• Skręcana na śruby pompa farszu gwarantuje szczelność
• Łatwość obsługi i programowanie na stałe

Współczesna technologia coraz częściej wprowadza nowe rozwiązania, które ułatwiają pracę w różnych branżach. Jednym z nich jest branża spożywcza, gdzie szczególnie istotne jest zachowanie odpowiedniej jakości i smaku produktów. W Polsce jednym z najbardziej popularnych dań są pierogi, które dzięki formierce do pierogów mogą być produkowane szybciej i bardziej precyzyjnie. Jak działa to innowacyjne urządzenie?

Elektroniczne sterowanie i precyzyjna regulacja

Kluczowym elementem formierki, czyli maszyny do pierogów, jest jej elektroniczne sterowanie, które pozwala na precyzyjną regulację każdego z etapów produkcji. Urządzenie wyposażone jest w silniki napędzające z przekładniami, które odpowiadają za poszczególne elementy procesu. Pierwszy silnik napędza przystawkę formującą pieróg, drugi kontroluje pompę farszu, a trzeci odpowiada za pompę ciasta. Dzięki temu możliwe jest płynne i precyzyjne dostosowanie grubości ciasta, zawartości farszu oraz szybkości produkcji.

Przeczytaj również: Gdzie wykorzystuje się syrop glukozowy?

Skręcana na śruby pompa farszu gwarantuje szczelność

W formierce do pierogów, którą znaleźć można w ofercie producenta maszyn dla przemysłu spożywczego IMS z Warszawy, zastosowano szczelną pompę farszu, która jest skręcana na śruby. Dzięki temu rozwiązaniu farsz nie ulega zniszczeniu podczas pracy urządzenia. Formierka pozwala na produkcję pierogów o różnych wielkościach - zarówno tych większych, ważących nawet 80–90 g, jak i mniejszych, o masie 30 g. Możliwość płynnej regulacji wydajności w zależności od potrzeb – od 50 do 250/350 kg/h. Dodatkowo dzięki precyzyjnej regulacji formierki do pierogów możliwe jest uzyskanie pierogów o cienkim cieście, co jest bardzo cenione przez smakoszy tego tradycyjnego dania. Zawartość farszu może wynosić nawet do 60%, co sprawia, że pierogi są sycące i smaczne.

Przeczytaj również: Mieszanki gazowe stosowane w branży spożywczej

Łatwość obsługi i programowanie na stałe

Formierka do pierogów cechuje się prostotą obsługi, co jest niezwykle istotne w przypadku urządzeń stosowanych w branży spożywczej. Programy na poszczególne produkty można najczęściej zapisać w maszynie na stałe, co pozwala na szybkie i sprawne przestawienie urządzenia na produkcję innego rodzaju pierogów.

Przeczytaj również: Działanie toksyny botulinowej, czyli botox bez tajemnic

Podsumowując, formierka do pierogów to innowacyjne rozwiązanie, które znacząco ułatwia produkcję tego popularnego przysmaku. Dzięki elektronicznemu sterowaniu, precyzyjnej regulacji oraz łatwości obsługi, urządzenie to staje się niezastąpione w każdym zakładzie produkującym pierogi.