Czy jedzenie z frytkownicy beztłuszczowej jest zdrowsze?

Spis treści

• Mniejsza zawartość tłuszczu
• Mniejsza kaloryczność potraw
• Zmniejszone ryzyko spożycia szkodliwych związków

Frytkownice beztłuszczowe, znane również jako frytkownice powietrzne, zyskały popularność dzięki obietnicy zdrowszego przygotowywania potraw. Urządzenia te umożliwiają smażenie, pieczenie i grillowanie z minimalną ilością oleju lub całkowicie bez jego użycia. Wiele osób zastanawia się, czy jedzenie przygotowane w ten sposób rzeczywiście jest zdrowsze niż tradycyjnie smażone potrawy.

Mniejsza zawartość tłuszczu

Jednym z głównych argumentów przemawiających za korzystaniem z frytkownic beztłuszczowych jest znacznie mniejsza zawartość tłuszczu w przygotowywanych potrawach. Tradycyjne smażenie na głębokim oleju powoduje, że potrawy chłoną dużą ilość tłuszczu, co zwiększa ich kaloryczność i zawartość tłuszczów nasyconych. Frytkownice powietrzne działają na zasadzie szybkiego obiegu gorącego powietrza, co pozwala uzyskać chrupiące potrawy z minimalną ilością tłuszczu. Zamiast zanurzać jedzenie w oleju, wystarczy delikatnie je spryskać lub całkowicie zrezygnować z oleju. Dzięki temu, potrawy z frytkownicy beztłuszczowej mogą mieć nawet o 70-80% mniej tłuszczu niż te przygotowywane tradycyjnie. Sprzedażą frytownic beztłuszczowych Klausberg zajmuje się firma Prajo.

Przeczytaj również: Jak bezpiecznie przechowywać żywność na zapleczu kuchennym?

Mniejsza kaloryczność potraw

Zmniejszenie ilości tłuszczu w potrawach wpływa bezpośrednio na ich kaloryczność, co jest istotne dla osób dbających o zdrową dietę lub próbujących zrzucić zbędne kilogramy. Tłuszcz jest najbardziej kalorycznym składnikiem diety, dostarczającym 9 kcal na gram, w porównaniu do białek i węglowodanów, które dostarczają po 4 kcal na gram. Ograniczenie ilości tłuszczu w codziennych posiłkach pozwala na zmniejszenie spożycia kalorii, co może przyczynić się do utraty wagi. Frytkownice beztłuszczowe umożliwiają przygotowanie zdrowszych wersji popularnych potraw, takich jak frytki, nuggetsy czy placki ziemniaczane, bez konieczności rezygnacji z ulubionych smaków. Firma Prajo specjalizuje się w sprzedaży frytownic beztłuszczowych Klausberg.

Przeczytaj również: Na co zwracać uwagę przy wyborze dystrybutora młóta browarnego?

Zmniejszone ryzyko spożycia szkodliwych związków

Smażenie w głębokim oleju może prowadzić do powstawania szkodliwych związków, takich jak akrylamid, który jest produktem ubocznym wysokotemperaturowej obróbki żywności bogatej w węglowodany. Akrylamid został uznany za potencjalnie rakotwórczy, dlatego jego ograniczenie w diecie jest zalecane przez specjalistów ds. zdrowia. Frytkownice beztłuszczowe, dzięki niższym temperaturom i krótszemu czasowi obróbki, mogą zmniejszać ryzyko powstawania akrylamidu w porównaniu do tradycyjnych metod smażenia. Co więcej, unikanie nadmiernego używania oleju podczas gotowania pomaga w redukcji spożycia tłuszczów trans, które są szkodliwe dla serca i układu krążenia.

Przeczytaj również: Jak skutecznie i bezpiecznie myć maszyny spożywcze?